选餐、付费、制作、出单,只需3分钟!揭秘黄龙体育中心怎么搞定700人的吃饭大事——
2022.09.07 16:43:25点击:

选餐、付费、制作、出单,只需3分钟!揭秘黄龙体育中心怎么搞定700人的吃饭大事——(图1)

“韵味杭州”2022年工行杯全国体操锦标赛正在浙江省黄龙体育中心体育馆火热举行中。本次赛事规模大、参赛人数多、持续时间长,比赛日最高同时用餐人数高达600人,最高峰值甚至可能突破700人!

按要求,团队人员须进入统一区域集中就餐,这为餐饮后勤保障工作提出了新的挑战——运行团队、志愿者、电视转播和媒体记者等赛事保障服务人员在哪里吃?吃得怎么样?一起来看看!

选餐、付费、制作、出单,只需3分钟!揭秘黄龙体育中心怎么搞定700人的吃饭大事——(图2)

临近12点,黄龙场馆群集中就餐区的用餐者络绎不绝,工作人员忙中有序。后勤保障部负责人表示,食品安全是大赛的重要一环,本次体操系列赛餐饮领域做好了充足的准备工作——所有原材料均录入浙食链监管系统,做到食材全追溯,达到食品安全量化等级A级水平,同时接入市场监管局协同应用平台(亚运餐饮在线智能监管平台),可通g过“亚运餐饮在线”对生产进行全程监控。从烧制、包装、送达餐厅到用餐者手中还是热气四溢,且保证每个环节绝对卫生。

选餐、付费、制作、出单,只需3分钟!揭秘黄龙体育中心怎么搞定700人的吃饭大事——(图3)

健康暖心、餐香四溢的饭菜,舒适整洁的就餐环境,赛事餐饮服务获得不少点赞。正在媒体记者用餐区用餐的张同舟是来自省外的体育专业融媒体记者,他说这次来到杭州报道精彩比赛的同时,还吃到了心心念念的“杭帮菜”,他竖起大拇指:“比赛精彩,那是眼睛舒服,吃到美味,嘴巴也过瘾!这趟杭州之旅,来得值!”

选餐、付费、制作、出单,只需3分钟!揭秘黄龙体育中心怎么搞定700人的吃饭大事——(图4)

意外的是,餐厅内没有点餐区,原来餐饮保障团队使用了网络订餐系统“智慧餐饮服务包”,通过微信“食安亚运”小程序就可以完成订餐、核验等一系列操作,且数据接入赛时餐饮驾驶舱,做到一屏统览餐饮业务数据。

选餐、付费、制作、出单,只需3分钟!揭秘黄龙体育中心怎么搞定700人的吃饭大事——(图5)

在餐厅入口还有“黑科技”自助餐饮设备——快鳄,就餐者可选择自己喜欢的米饭类或是面食类,微辣或是不辣的套餐,可以说满足了全国各地不同的口味需求。自助设备实现智能化线上订餐,从手机扫码、选餐、付费、制作、出单,3分钟一气呵成。

“绿色”办会,餐饮先行。据了解,现在黄龙体育中心场馆群集中就餐大厅面积1500多方,待明年亚运会正赛期间,将拓展至2800方,可容纳千人以上同时就餐。秉承绿色亚运的理念,赛事所有餐盒餐具皆为可降解材料,并坚持执行餐盒回收利用政策,在场外为赛事提供绿色助力,为亚运“碳中和”贡献“黄龙力量”!