为提高浙江省黄龙体育中心场馆群亚运会期间应对突发食品安全事故的组织指挥、快速响应和处置能力，完善食品安全事故应急体系，6月9日上午，在杭州市西湖区食品药品安全委员会办公室组织下，浙江省黄龙体育中心开展了“护航亚运”Ⅳ级食品安全事故应急处置演练。

西湖区食药安办、灵隐街道食安办、西湖区市场监管局餐饮科、西湖区疾控中心卫生监测科，驻黄龙体育中心场馆保障各领域负责人、场馆志愿者、黄龙体育中心场馆亚运供餐单位负责人等参与演练。

演练全过程模拟 “黄龙体育中心场馆亚运比赛期间志愿者和亚运保障人员发生集体性食物中毒事故”应急处置，按照事故报告、应急响应、分工布置、现场处置、信息收集、新闻发布、响应终止、善后工作等八个阶段展开，在各单位及场馆群各领域的通力合作下，现场食品安全事故应急处置演练各环节均取得良好效果。

亚运会食品安全关系到广大运动员、教练员、志愿者等涉亚群体的身体健康和生命安全，关系到杭州市的国际形象，食品安全是保证杭州亚运会、亚残运会成功举行的重要影响因素之一。

通过此次食品安全事故应急处置演练，不仅使应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置、舆情应对等方面能力得到检视检验，而且有助于减轻或消除食品安全突发事故造成的危害，切实保障涉亚群体的身体健康与生命安全。

演练还邀请了西湖区各镇（街道）食安办专管员、食品安全监督协会有关领导、西湖区6个涉亚运场馆及8家亚运官方接待酒店相关负责人进行了观摩。